“Mấy ngày lạnh lạnh không gì hạp hơn mần nồi lẩu mắm, vừa ăn vừa thổi hít hà ấm lòng ấm dạ.”

Lẩu mắm là món ruột của người dân sông nước quê tui. Bất cứ ai đã từng thưởng thức qua đều không thể quên vị mắm rặt miền Tây đậm đà. Thêm tôm, thịt, cá, mực,… tươi roi rói. Đặc biệt là dĩa rau xanh dân dã đủ loại như cọng súng, cù nèo, rau đắng, rau nhút, rau muống, bông bí… vừa ăn vừa nhúng để giữ nguyên độ ngọt và giòn của rau. Chấm kèm một chén nước mắm ớt càng giúp món ăn thêm đằm vị. Tui thường tự hào nói với mấy thằng bạn nhậu là: “lẩu mắm đủ hào phóng dung nạp mọi thứ như cái chất cởi mở của người dân xứ tao”.

Mỗi khi cùng bạn bè hay gia đình quây quần bên nồi lẩu mắm nghi ngút khói, ngân nga điệu xàng xê vọng cổ, xuýt xoa cái tê tê của Danh Tửu Chuối Hột Phú Lễ trăm năm nức tiếng, tui lại càng thấy ấm áp nặng nghĩa tình.
Đố anh em, mắm để nấu lẩu này được làm từ gì? Đặc sản miền Tây à nha!