Đó giờ vẫn cứ thắc mắc vì sao rượu Phú Lễ ngoài vị chát nhẹ của chuối và mùi thơm của nếp còn có một mùi vị sang cả khó tả.
Nay có dịp hỏi ba má mới biết, hương vị của rượu phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nguồn nước, loại nếp, men, thời tiết và nhiệt độ khi nấu. Cả một quá trình cầu kỳ đó cho ra một Phú Lễ khó quên, ai đã hợp rồi thì uống rượu chuối hột khác sẽ thấy “trái lưỡi” ngay! 😲

Đóng góp vào việc tạo ra hương vị đặc trưng đó không thể không kể đến vai trò của người làm hồ men. Nghệ nhân làm hồ men phải phối trộn 36 vị thuốc Bắc Nam bằng một tỉ lệ vô cùng chuẩn xác để đảm bảo rằng hương vị này vừa độc đạo vừa đồng nhất cho tất cả các mẻ rượu làm ra. 👍
😘Quý làm sao khi những giọt rượu quê hương được chăm chút từ những chi tiết nhỏ nhất, tạo ra một thành phẩm mang hương vị trăm năm💯